A projeção para 2010 é abrir mais 10 lojas no estado, sendo elas: Cachoeirinha ; Canoas ; Guaiba ; Passo Fundo; Pelotas; Rio Grande; Santa Maria; Santa Rosa; Gravataí; Porto Alegre.

A representatividade da marca no estado gira em torno de 5% do faturamento anual.

Como a expectativa de consumo gaúcha é mais qualitativa do que quantitativa, o crescimento da marca nessas regiões funciona para a Brasil Cacau como um termômetro, auxiliando bastante na análise e controle de qualidade.

Além do projeto Franquia, a empresa direciona para o Estado o projeto Licenciado, que são modelos de negócios menores, direcionados para comércios como as lojas de conveniência, por exemplo.