Quiosques são ótima opção de negócio. Instalados em supermercados, shoppings e outros pontos de grande circulação de pessoas, eles ocupam pouco espaço – o que se traduz em aluguéis acessíveis – e permitem flexibilidade na localização.
A boa relação custo-benefício também é um dos fortes atrativos para investidores que desejam conduzir seu primeiro negócio próprio.
“A Espetíssimo traz ao mercado a possibilidade de trabalhar com um negócio sem concorrência direta, de baixo investimento, fácil operação e grande aceitação em regiões de alta circulação de público consumidor”, garante Felipe PaoleTTi, sócio-diretor da marca, que iniciou seu sistema de franquias no ano passado oferecendo espetos para consumo imediato.

O jovem empresário comenta a oportunidade de aproveitar um negócio já em operação – e com público fiel – ao quiosque. “Quando instalado em centros comerciais, sejam grandes ou pequenos, o quiosque participa do movimento local e a operação se sustenta. Além disso, a burocracia da locação é menor e a oferta de pequenos pontos comerciais – a partir de 6 m² – é sempre maior”, diz.

Do ponto de vista arquitetônico, os quiosques Espetíssimo foram desenvolvidos por duas agências especializadas no assunto.
As cores (vermelha e amarela) transmitem fácil comunicação, e as dimensões foram planejadas de maneira a permitir a mobilidade do atendente e a instalação de todos os equipamentos necessários (basicamente, um freezer com espaço para estoque, máquinas para assar os espetos e balcão).

 Estão disponíveis em dois tamanhos: Compact, com espaço de 6 m² e capacidade de produção de até 500 espetos/dia; e Maxi, com área de 9 m² e produção de 1.000 espetos/dia.

Para Paoletti, o baixo custo assegura rentabilidade maior ao negócio. O suporte da equipe franqueadora começa na escolha do ponto – que pode ser sugerido pelo candidato a franqueado, e cuja viabilidade será analisada pelo franqueador. “Auxiliamos na negociação com o supermercado ou diretamente com o proprietário do imóvel.

Estamos abertos até mesmo a negociar nossas unidades próprias”, observa o empresário.

Além disso, não é necessária experiência no ramo de alimentação, já que será dado treinamento completo.

 Durante os primeiros 15 dias de operação – período considerado fundamental para o entrosamento no negócio –, franqueado e funcionários são treinados in loco na manipulação e manutenção de produtos e equipamentos, bem como na operação sob o aspecto administrativo.

Faz parte do projeto um sistema operacional de alta tecnologia, com um PDV Touch Screen, com software de fácil manuseio monitorado pela matriz, o que facilita o controle operacional das lojas e agiliza emissão de pedidos, estoque e fornecimento dos espetos.

A maior exigência para esse tipo de negócio é que a pessoa tenha disponibilidade para realizar pessoalmente a operação, e esteja preparada para encarar longos períodos de trabalho, inclusive nos finais de semana.

“O ramo de alimentação não para nunca e, com uma boa administração, o franqueado logo conquistará novas unidades, ampliando sua atuação e seus ganhos”, comenta PaoleTTi.

Este ano, o sócio-diretor da Espetíssimo planeja forte crescimento: “Nossa meta é chegar a 35 franquias, entre quiosques e lojas, o que equivale a uma expansão de 400% sobre os atuais pontos de venda”, afirma.

A meta é baseada em dados concretos. Com poucos meses de operação, a franqueadora é procurada diariamente por dez candidatos a investir na franquia. São empreendedores que veem no ineditismo do negócio, na fácil operação, na qualidade do produto e no baixo investimento a oportunidade de se tornar donos do próprio negócio.

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